健康調理のコツ
豚肉は牛乳に10分ほど漬けて使用することになれば、享受の除去によく、味も柔らかくなる。
カロリー
229kcal
炭水化物
7.6g
たんぱく質
13.8g
脂質
15.1g
ナトリウム
98mg
材料
主材料
その他の材料
小麦粉パン粉バターサラダ油塩コショウ
豚肉 60g, 小麦粉 4g, 卵 12g, パン粉 4.5g, バジル 0.5g, 乾燥タイム 0.5g, バター 0.5g, サラダ油 1g, レモン 5g, パルメザンチーズチーズ 2g, 塩 適量, コショウ 適量
栄養情報
主材料各100gあたり豚肉
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB1が豊富です (0.63mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豚肉(ロース)を肉たたきでたたいて1cmほどの厚さに広げる。
🍳使用する材料(2)
🥩豚肉(60g)🔪 下ごしらえ
🍋レモン(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
豚ロース肉に塩、こしょうで味を調える。
🍳使用する材料(3)
🥩豚肉(60g)🍶 漬け込む
🧂塩(적당량)🍶 漬け込む
🧂コショウ(적당량)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
パルメザンチーズ、パン粉、乾燥バジル、タイムを混ぜ合わせてハーブパン粉を作る。
🍳使用する材料(4)
🌿バジル(0.5g)🥗 和える
乾燥タイム(0.5g)🥗 和える
🥬パルメザンチーズチーズ(2g)🥗 和える
🍞パン粉(4.5g)🥗 和える
🔍STEP 04
肉に小麦粉、溶き卵、ハーブパン粉の順にまぶす。
🍳使用する材料(3)
🥩豚肉(60g)🥗 和える
🥚卵(12g)🥗 和える
🌾小麦粉(4g)🥗 和える
🔍STEP 05
熱したフライパンに油を引いてカツレツを焼く。
🍳使用する材料(3)
🥩豚肉(60g)🍤 揚げる
🧈バター(0.5g)🍤 揚げる
🫒サラダ油(1g)🍤 揚げる
🔍STEP 06
カツレツが揚がったら油を切り、器に盛る。