健康調理のコツ
塩度が低いので、1日以内に食べるのがいいです。トマトはあまり変わらず、やや硬いのがいいです。
カロリー
30kcal
炭水化物
5.2g
たんぱく質
1.4g
脂質
0.7g
ナトリウム
316.6mg
材料
その他の材料
ナンプラー/魚醤粉唐辛子塩いりごま砂糖
主材料: トマト 70, -ニラ 5, 赤タマネギ 8 調味料: ナンプラー/魚醤 2.5, 粉唐辛子 0.6, 塩 0.5, いりごま 1, 砂糖 2
アメリカでの食材の探し方
- 粉唐辛子韓国系・アジア系マーケットで「gochugaru」を探してください。crushed red pepperはより辛く鋭いので、代用時は半量に。
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
材料をきれいに洗い流す。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(70)🔪 下ごしらえ
🌿-ニラ(5)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
トマトは切り離さないように下を残して6等分に切り込みを入れる。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(70)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
芽にら(ヨンヤンブチュ)は1cmの長さに切る。
🍳使用する材料(1)
🌿-ニラ(5)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
紫玉ねぎは細かく千切りにする。
🔍STEP 05
芽にら(ヨンヤンブチュ)と紫玉ねぎに調味料を加えて和え、具を作る。
🍳使用する材料(6)
🌿-ニラ(5)🥗 和える
ナンプラー/魚醤(2.5)🥗 和える
🌶️粉唐辛子(0.6)🥗 和える
🧂塩(0.5)🥗 和える
🌾いりごま(1)🥗 和える
🍯砂糖(2)🥗 和える
🔍STEP 06
トマトに具を詰め、30分ほど冷蔵庫で冷やしてから食べる。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(70)➕ 加える