健康調理のコツ
パンケーキミックスの代わりに、かぼちゃと豆腐、小麦粉で直接生地を作れば添加糖を減らすことができます。
カロリー
339kcal
炭水化物
53.3g
たんぱく質
11.2g
脂質
9g
ナトリウム
6.4mg
材料
その他の材料
小麦粉サラダ油
カボチャ(25g), 豆腐(10g), 小麦粉(75g), タガトース(10g), 牛乳(15g), サラダ油(3g)
アメリカでの食材の探し方
- カボチャカボチャは「kabocha squash」としてほとんどのスーパーに(特に秋)。バターナッツは水分が多く甘めですが使えます。
- 豆腐スーパーの豆腐でOK — 鍋や炒め物には固め(firm)、スンドゥブには絹(silken)を選んでください。
栄養情報
主材料各100gあたりカボチャ
- ビタミンAが豊富です (310μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
かぼちゃは蒸し器で蒸した後皮をむいてつぶす。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(25g)♨️ 蒸す
🔍STEP 02
つぶしたかぼちゃ、豆腐、牛乳をミキサーに入れてすりつぶす。
🍳使用する材料(3)
🎃カボチャ(25g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍲豆腐(10g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥛牛乳(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 03
小麦粉、タガトースをざるで細かくふるう。
🍳使用する材料(2)
タガトース(10g)🥗 和える
🌾小麦粉(75g)🥗 和える
🔍STEP 04
2番、3番を混ぜてパンケーキ生地を作る。
🍳使用する材料(2)
🎃カボチャ(25g)🥗 和える
🌾小麦粉(75g)🥗 和える
🔍STEP 05
フライパンにサラダ油を引き、成形したパティを両面焼く。
🍳使用する材料(2)
🎃カボチャ(25g)🍳 焼く
🫒サラダ油(3g)🍳 焼く
🔍STEP 06
器に盛る。