健康調理のコツ
シュー詰め物で砂糖がたくさん入ったクリームの代わりにヨンドゥブを使用すると香ばしく柔らかい食感を出すことができますよ。
カロリー
416kcal
炭水化物
27.7g
たんぱく質
18.3g
脂質
25.8g
ナトリウム
1.7mg
材料
その他の材料
バター塩水
豆腐(60g), ヨーグルト(100g), 中力粉(22g), バター(22g), 卵(1個), 塩(0.2g), イチゴ(60g), クルミ(20g), 水(27g)
栄養情報
主材料各100gあたり卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
イチゴ
- ビタミンCが豊富です (63mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
水、塩、バターを煮て、バターが溶けたらよくかき混ぜて中力粉を混ぜて糊化させる。
🍳使用する材料(4)
中力粉(22g)🥗 和える
🧈バター(22g)🍲 煮る
🧂塩(0.2g)🍲 煮る
水(27g)🍲 煮る
🔍STEP 02
火を止め、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜて生地に粘りを出す。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(1개)🥗 和える
🔍STEP 03
絞り袋に丸口金をつけ、天板に厚めに絞り出した後、霧吹きで生地の表面に水を吹きかける。
🍳使用する材料(1)
中力粉(22g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
190℃のオーブンで20分焼く。
🍳使用する材料(1)
中力粉(22g)🍞 オーブンで焼く
🔍STEP 05
いちごはみじん切りにした後鍋で煮詰める。
🍳使用する材料(1)
🍓イチゴ(60g)🔽 煮詰める
🔍STEP 06
冷ましたシュー生地を横半分に切り、ヨーグルト、絹ごし豆腐、いちご、くるみで中身を詰める。
🍳使用する材料(5)
🍲豆腐(60g)➕ 加える
🥣ヨーグルト(100g)➕ 加える
中力粉(22g)➕ 加える
🍓イチゴ(60g)➕ 加える
🥜クルミ(20g)➕ 加える