健康調理のコツ
トマトでビビンソースを作ってコチュジャンの使用を減らしました。 玉ねぎとバジルを添えてサラダのようにさっぱり楽しめます。
カロリー
346kcal
炭水化物
69.7g
たんぱく質
9.9g
脂質
3g
ナトリウム
128.7mg
材料
その他の材料
コチュジャン粉唐辛子ハチミツ
タマネギ(20g), バジル(10g), 茹で卵(1個), 米麺(100g), トマト(200g), コチュジャン(½Ts), 粉唐辛子(½Ts), ハチミツ(1Ts)
アメリカでの食材の探し方
- 粉唐辛子韓国系・アジア系マーケットで「gochugaru」を探してください。crushed red pepperはより辛く鋭いので、代用時は半量に。
- コチュジャン大型スーパーの国際コーナーに「gochujang」として並んでいます。韓国系マーケットならサイズや辛さの選択肢が豊富です。
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
玉ねぎ、バジルは千切りにし、ゆで卵は半分に切る。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(20g)🔪 下ごしらえ
🌿バジル(10g)🔪 下ごしらえ
🥚茹で卵(1개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
千切りにした長ねぎを水にさらして辛味を抜く。
🍳使用する材料(1)
🧅タマネギ(20g)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
ミキサーに和えソースの材料を入れて攪拌し和えソースを作る。
🍳使用する材料(4)
🍅トマト(200g)🥗 和える
🌶️コチュジャン(½Ts)🥗 和える
🌶️粉唐辛子(½Ts)🥗 和える
🍯ハチミツ(1Ts)🥗 和える
🔍STEP 04
熱湯(8カップ)にフォーを入れて2分茹でて冷水にさらしてざるにあげる。
🍳使用する材料(1)
🍚米麺(100g)🍲 煮る
🔍STEP 05
器にフォー→和えソース→玉ねぎ、バジル→卵の順にのせて仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(20g)🍽️ 盛り付け
🌿バジル(10g)🍽️ 盛り付け
🥚茹で卵(1개)🍽️ 盛り付け
🍚米麺(100g)🍽️ 盛り付け