건강 조리 팁
샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
칼로리
235kcal
탄수화물
2g
단백질
3g
지방
24g
나트륨
151mg
재료
주재료
돌나물미니새송이버섯
부재료
참기름마요네즈레몬즙청양고추홍고추
●돌나물 샐러드 : 돌나물 90g, 미니새송이버섯 60g(7개), 참기름 약간 ●레몬마요네즈 소스 : 마요네즈 10g(2작은술), 레몬즙 20g(1⅓큰술), 청양고추 5g(1/2개), 홍고추 5g(1/2개), 참기름 약간
이 재료, 미국에서 구하기
- 청양고추청양고추는 한인마트에서. 매운맛은 세라노가 비슷하고, 할라피뇨는 더 순한 대체재입니다.
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(5)
🫒참기름(약간)🥘 볶기
🧴마요네즈(10g(2작은술))🥗 버무리기
🍋레몬즙(20g(1⅓큰술))🥗 버무리기
🌶️청양고추(5g(1/2개))🥘 볶기
🌶️홍고추(5g(1/2개))🥘 볶기
🔍STEP 02
돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇 하게 굽는다.
🍳사용하는 재료(2)
돌나물(90g)🔪 손질
🍄미니새송이버섯(60g(7개))🍳 부치기
🔍STEP 03
돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무려 접시에 담는다.
🍳사용하는 재료(2)
돌나물(90g)🥗 버무리기
🍄미니새송이버섯(60g(7개))🥗 버무리기