건강 조리 팁
콩비지찌개를 끓일 때 넣는 묵은지 대신 백김치를 넣어 염분을 줄이고 깔끔한 맛을 냈다.
칼로리
195kcal
탄수화물
3.13g
단백질
2.99g
지방
2.99g
나트륨
447.2mg
재료
주재료
부재료
참기름후춧가루다진 마늘간장
재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 마늘(10g), 간장(2g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준풋고추
- 비타민C가 풍부해요 (44mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
풋고추는 잘게 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🌶️풋고추(10g)🔪 손질
🔍STEP 02
백김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙백김치(100g)🔪 손질
🔍STEP 03
냄비에 백김치를 볶다가 김치가 익으면 참기름, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍙백김치(100g)🥘 볶기
🫒참기름(8g)🥘 볶기
🧂후춧가루(0.2g)🥘 볶기
🧄다진 마늘(10g)🥘 볶기
🔍STEP 04
물(200g)을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙백김치(100g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
물이 끓으면 콩비지와 간장, 풋고추를 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여 마무리한다.
🍳사용하는 재료(3)
🌶️풋고추(10g)➕ 넣기
🫘콩비지(100g)➕ 넣기
🍶간장(2g)➕ 넣기