건강 조리 팁
일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
칼로리
201kcal
탄수화물
34g
단백질
13.1g
지방
1.4g
나트륨
471.6mg
재료
귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g
영양 정보
주재료 100g 기준건새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
칵테일새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
저염 된장을 물 300cc에 풀어준 뒤 건새우를 담가 30분 정도 담가준 뒤 살짝 끓여준다.
🍳사용하는 재료(2)
🦐건새우(25g)🍲 끓이기
🍲저염 된장(30g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
새우를 풀어준 된장 물을 체에 걸러준다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐건새우(25g)💦 물기 빼기
🔍STEP 03
아욱은 뜨거운 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
아욱(30g)💧 데치기
🔍STEP 04
냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚귀리밥(100g)🍲 끓이기
🍲저염 된장(30g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던 새우를 다시 넣어준다.
🍳사용하는 재료(2)
🦐건새우(25g)➕ 넣기
🦐칵테일새우(25g)➕ 넣기
🔍STEP 06
불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여준 후 완성한다.
🍳사용하는 재료(1)
아욱(30g)➕ 넣기