건강 조리 팁
소금간 대신 산뜻한 피클을 다져 넣은 소스를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.
칼로리
375kcal
탄수화물
18.4g
단백질
2.6g
지방
3.4g
나트륨
750.7mg
재료
부재료
참기름참깨허브타르타르드레싱 양파피클삶은 달걀마요네즈머스터드소스 설탕물머스터드소스
재료 쌀(200g), 깻잎장아찌(30g), 김(5g), 새싹(20g) 밥 밑간 참기름(5g), 참깨(3g) 허브타르타르드레싱 양파(20g), 피클(20g), 삶은 달걀(60g), 마요네즈(20g) 머스터드소스 설탕(3g), 물(5g), 머스터드소스(15g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 참깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
김
- 칼슘이 풍부해요 (490mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 철분이 풍부해요 (4.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀을 씻어 밥을 지은 뒤 밥 밑간을 한다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚쌀(200g)🔪 손질
🌾참깨(3g)🍶 재우기
🍯머스터드소스 설탕(3g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:참기름, 물
🔍STEP 02
양파, 피클, 삶은 달걀은 다진 뒤 마요네즈에 섞어 허브타르타르드레싱을 만든다.
🍳사용하는 재료(6)
🫒참기름(5g)🍲 끓이기
🧅허브타르타르드레싱 양파(20g)🥗 버무리기
피클(20g)🥗 버무리기
🥚삶은 달걀(60g)🥗 버무리기
🧴마요네즈(20g)🥗 버무리기
물(5g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
김 위에 양쪽으로 밥을 펴고 허브타르타르드레싱을 위에 올린 후 만다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(200g)➕ 넣기
🍙김(5g)🔪 손질
🔍STEP 04
깻잎장아찌를 바닥에 깔고 말아놓은 롤을 올린 후 한 번 더 만다.
🍳사용하는 재료(1)
🍃깻잎장아찌(30g)➕ 넣기
🔍STEP 05
머스타드소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🟡머스터드소스(15g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
한입 크기로 롤을 썬 뒤 새싹과 소스를 곁들여 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
새싹(20g)🌿 고명 올리기