칼로리
229kcal
탄수화물
6.8g
단백질
197.5g
지방
16.1g
나트륨
199.8mg
재료
주재료
돼지고기 목심수박
부재료
올리브유간장설탕물엿다진 마늘후추
- 주재료 : 돼지고기 목심 70g, 올리브유 2g, 후추 0.25g - 소스 : 수박 15g, 간장 3g, 설탕 2g, 물엿 3g, 다진 마늘 2g, 후추 0.25g
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
키친타월을 이용해 돼지고기의 핏물을 뺀다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓돼지고기 목심(70g)🔪 손질
🔍STEP 02
돼지고기에 칼집을 내준다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓돼지고기 목심(70g)🔪 손질
🔍STEP 03
칼집 낸 돼지고기에 올리브유, 후추를 뿌려 재워둔다.
🍳사용하는 재료(3)
🥓돼지고기 목심(70g)🍶 재우기
🫒올리브유(2g)🍶 재우기
🧂후추(0.25g)🍶 재우기
🔍STEP 04
수박의 씨를 빼고 살만 발라 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🍉수박(15g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 05
소스 재료를 모두 섞어 약불에서 살짝 졸여 식힌다.
🍳사용하는 재료(4)
🍶간장(3g)🔽 졸이기
🍯설탕(2g)🔽 졸이기
🍯물엿(3g)🔽 졸이기
🧄다진 마늘(2g)🔽 졸이기
🔍STEP 06
재워 놓은 고기에 소스를 끼얹어 팬에 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓돼지고기 목심(70g)🍳 부치기