건강 조리 팁
배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.
칼로리
246kcal
탄수화물
56.5g
단백질
3.1g
지방
0.9g
나트륨
122.3mg
재료
주재료
부재료
밀가루통후추꿀생강설탕
쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개), 통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g), 설탕(50g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 배가을엔 아시안 마트와 일반 마트에서도 배를 팝니다. 양념용이라면 보스크 배 + 설탕 약간으로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준배
- 당류가 들어있어요 (8.3g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
🍳사용하는 재료(6)
🍚쌀가루(100g)🥗 버무리기
식용꽃(20g)🔪 손질
계피(10g)🔪 손질
🌾밀가루(100g)🥗 버무리기
🫚생강(20g)🥗 버무리기
🍯설탕(50g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
🍳사용하는 재료(1)
막걸리(100g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀가루(100g)👐 반죽하기
막걸리(100g)👐 반죽하기
🔍STEP 04
배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍐배(1/2개)🔪 손질
🧂통후추(20알)➕ 넣기
🔍STEP 05
1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
🔍STEP 06
숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀가루(100g)🍳 부치기
🍯꿀(100g)➕ 넣기