건강 조리 팁
푸딩을 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 먹어도 좋다.
칼로리
143kcal
탄수화물
10.5g
단백질
6.9g
지방
8.6g
나트륨
55mg
재료
부재료
꿀
단호박 70g, 우유 80g, 달걀노른자 20g, 꿀 2.5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 단호박단호박은 'kabocha squash'로 대부분 마트에 있습니다(특히 가을). 버터넛 스쿼시는 수분이 많고 더 달지만 쓸 수 있습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준단호박
- 비타민A가 풍부해요 (310μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
단호박을 깨끗이 씻는다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(70g)🔪 손질
🔍STEP 02
단호박은 익기 쉽도록 토막 내어 찐다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(70g)♨️ 찌기
🔍STEP 03
찐 단호박은 뜨거울 때 으깬다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(70g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
2의 재료에 우유, 달걀노른자, 꿀을 넣어 잘 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🎃단호박(70g)🥗 버무리기
🥛우유(80g)🥗 버무리기
🥚달걀노른자(20g)🥗 버무리기
🍯꿀(2.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
김이 오른 찜통에 넣고 10~15분간 찐다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(70g)♨️ 찌기
🔍STEP 06
냉장고에 넣어 식힌후 차갑게 먹는다.