건강 조리 팁
• 가정 간편식의 떡볶이양념파우더를 소량 사용하여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 떡볶이 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹도록 하여 나트륨 섭취량을 줄였어요.
칼로리
517kcal
탄수화물
47.4g
단백질
32.5g
지방
22g
나트륨
566mg
재료
주재료
부재료
쌈두부부추파프리카식용유물
2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 누들 떡볶이 떡(20개, 130g), 소고기 양지(110g), 어묵(1장, 40g), 양배추(60g), 떡볶이양념파우더(30g)<br> • [추가 재료] 쌈두부(100g), 부추(10g), 파프리카(빨간색, 노란색 각 30g), 식용유(25g), 물(150g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 부추한인·중국계 마트에서 'buchu' 또는 garlic chives로 팝니다. 서양 차이브는 훨씬 순해서 양을 늘려야 합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양배추
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양배추, 어묵, 파프리카를 길게 썰고 부추는 한번 데친다.
🍳사용하는 재료(4)
🍢어묵(1장, 40g)🔪 손질
🥬양배추(60g)🔪 손질
🌿부추(10g)💧 데치기
🫑파프리카(빨간색, 노란색 각 30g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:누들 떡볶이 떡, 소고기 양지, 떡볶이양념파우더
🔍STEP 02
팬에 식용유를 살짝 두르고 어묵을 볶아 꺼내고, 같은 팬에 소고기 양지를 구워 준비한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩소고기 양지(110g)🍳 부치기
🍢어묵(1장, 40g)🥘 볶기
🫒식용유(25g)🍳 부치기
⏱️ 대기 중인 재료:누들 떡볶이 떡, 양배추, 떡볶이양념파우더
🔍STEP 03
냄비에 물과 누들 떡볶이 떡을 넣어 끓이고 떡이 익으면 건져낸다.
🍳사용하는 재료(2)
🍡누들 떡볶이 떡(20개, 130g)🍲 끓이기
물(150g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:양배추, 떡볶이양념파우더
🔍STEP 04
떡볶이양념파우더를 넣고 조려서 떡볶이 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬떡볶이양념파우더(30g)🔽 졸이기
⏱️ 대기 중인 재료:양배추
🔍STEP 05
쌈두부를 깔고 조리한 소고기 양지, 떡과 손질한 어묵, 파프리카, 양배추를 올린 후 싸서 데친 부추로 묶는다.
🍳사용하는 재료(7)
🍡누들 떡볶이 떡(20개, 130g)🍽️ 담아내기
🥩소고기 양지(110g)🍽️ 담아내기
🍢어묵(1장, 40g)🍽️ 담아내기
🥬양배추(60g)🍽️ 담아내기
🍲쌈두부(100g)🍽️ 담아내기
🌿부추(10g)🍽️ 담아내기
🫑파프리카(빨간색, 노란색 각 30g)🍽️ 담아내기
⏱️ 대기 중인 재료:떡볶이양념파우더
🔍STEP 06
떡볶이 소스를 곁들여 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬떡볶이양념파우더(30g)🍽️ 담아내기