건강 조리 팁
비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
칼로리
340kcal
탄수화물
40.5g
단백질
6.9g
지방
16.8g
나트륨
136.4mg
재료
부재료
올리브유마늘설탕
삶은 스파게티(80g), 감자(10g), 파르메산 치즈가루(약간), 어린잎채소(약간), 비트(40g), 올리브유(30g), 스리라차소스(5g), 마늘(10g), 미니 단호박(70g), 생크림(100g), 설탕(3g)
영양 정보
주재료 100g 기준감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
비트
- 철분이 풍부해요 (10mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민A가 풍부해요 (240μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬삶은 스파게티(80g)🥗 버무리기
비트(40g)🥗 버무리기
스리라차소스(5g)🔪 손질
🧄마늘(10g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브유
🔍STEP 02
미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃미니 단호박(70g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브유
🔍STEP 03
익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃미니 단호박(70g)🥣 으깨기·갈기
🥛생크림(100g)🥗 버무리기
🍯설탕(3g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브유
🔍STEP 04
감자는 얇게 모양대로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥔감자(10g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:올리브유
🔍STEP 05
중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만들어 잘게 부순다.
🍳사용하는 재료(2)
🥔감자(10g)🍳 부치기
🫒올리브유(30g)🍳 부치기
🔍STEP 06
그릇에 단호박소스를 붓고, 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬삶은 스파게티(80g)🍽️ 담아내기
🥔감자(10g)🍽️ 담아내기
🥬파르메산 치즈가루(약간)🍽️ 담아내기
어린잎채소(약간)🍽️ 담아내기