건강 조리 팁
소스의 흑임자가 나트륨 배출을 도와줘요.
칼로리
28kcal
탄수화물
3.82g
단백질
0.69g
지방
1.19g
나트륨
4.9mg
재료
부재료
흑임자마요네즈식초
흑임자 30g, 연근 80g, 레몬 20g, 마요네즈 15g, 플레인요거트 15g, 식초 5g
영양 정보
주재료 100g 기준연근
- 비타민C가 풍부해요 (28mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
연근은 세척 후 껍질을 벗긴다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(80g)🔪 손질
🔍STEP 02
연근을 슬라이스 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(80g)🔪 손질
🔍STEP 03
물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다.
🍳사용하는 재료(2)
🪵연근(80g)💧 데치기
🍶식초(5g)💧 데치기
🔍STEP 04
레몬즙을 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🍋레몬(20g)🔪 손질
🔍STEP 05
흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🥣플레인요거트(15g)🥗 버무리기
🌾흑임자(30g)🥗 버무리기
🧴마요네즈(15g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(80g)🍽️ 담아내기