건강 조리 팁
1 칼륨이 풍부한 토마토, 양파를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2 채소는 제철 식재료로 변경하여 활용해도 좋아요.
칼로리
73kcal
탄수화물
10.5g
단백질
2.8g
지방
2.3g
나트륨
52mg
재료
부재료
후추다진 마늘방울토마토바질
주재료 > 바나나 60g, 양파 24g, 양송이버섯 24g, 감자 24g, 검은콩두유 24g, 달걀 48g, 후추 3g, 다진 마늘 12g, 아몬드가루 36g, 베이킹파우더 3g, 강황가루 6g 토 핑 > 방울토마토 36g, 바질 6g
영양 정보
주재료 100g 기준바나나
- 당류가 들어있어요 (14g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 칼륨이 풍부해요 (360mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
바나나는 으깨고 양파, 양송이버섯, 감자, 바질은 작게 자른다. 방울토마토는 1/4 크기로 자른다.
🍳사용하는 재료(6)
🍌바나나(60g)🥣 으깨기·갈기
🧅양파(24g)🔪 손질
🍄양송이버섯(24g)🔪 손질
🥔감자(24g)🔪 손질
🍅방울토마토(36g)🔪 손질
🌿바질(6g)🔪 손질
🔍STEP 02
볼에 손질한 바나나, 양파, 양송이버섯, 감자, 바질을 넣고 검은콩두유, 달걀, 후추, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(9)
🍌바나나(60g)🥗 버무리기
🧅양파(24g)🥗 버무리기
🍄양송이버섯(24g)🥗 버무리기
🥔감자(24g)🥗 버무리기
🫘검은콩두유(24g)🥗 버무리기
🥚달걀(48g)🥗 버무리기
🧂후추(3g)🥗 버무리기
🧄다진 마늘(12g)🥗 버무리기
🌿바질(6g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
볼에 아몬드가루, 베이킹파우더, 강황가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 완성한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥜아몬드가루(36g)🥗 버무리기
🥬베이킹파우더(3g)🥗 버무리기
강황가루(6g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 넣고, 손질한 방울토마토 3~4토막을 올린다.
🍳사용하는 재료(2)
🥜아몬드가루(36g)➕ 넣기
🍅방울토마토(36g)➕ 넣기
🔍STEP 05
170°C로 예열한 오븐에서 20분 동안 구운 후 꺼낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜아몬드가루(36g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 06
바질로 장식하여 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
🌿바질(6g)🌿 고명 올리기