건강 조리 팁
달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
칼로리
87kcal
탄수화물
3.9g
단백질
6.1g
지방
5.4g
나트륨
209mg
재료
부재료
간장설탕소금
유부 8g, 달걀 30g, 당근 7g, 멸치 육수 50g, 간장 3g, 설탕 2g, 소금적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
유부(8g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 02
1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.
🍳사용하는 재료(1)
유부(8g)💧 데치기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 03
달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥚달걀(30g)🥗 버무리기
🥕당근(7g)🥗 버무리기
🧂소금(적당량)🥗 버무리기
🔍STEP 04
2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.
🍳사용하는 재료(3)
유부(8g)➕ 넣기
🥚달걀(30g)➕ 넣기
🧂소금(적당량)진행 중
🔍STEP 05
냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.
🍳사용하는 재료(4)
🐟멸치 육수(50g)🍲 끓이기
🍶간장(3g)🍲 끓이기
🍯설탕(2g)🍲 끓이기
🧂소금(적당량)🍲 끓이기
🔍STEP 06
5에 4를 넣어 10분정도 끓인다.
🍳사용하는 재료(1)
유부(8g)🍲 끓이기