칼로리
191kcal
탄수화물
29.4g
단백질
11.6g
지방
4g
나트륨
177mg
재료
주재료
밥잔멸치
부재료
통깨설탕
밥 70g, 잔멸치 20g, 통깨 5g, 설탕 5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
잔멸치는 잡티를 제거하고 기름을 두르지 않은 팬에서 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🐟잔멸치(20g)🥘 볶기
🔍STEP 02
고슬고슬하게 지은 밥에 1과 통깨, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍚밥(70g)🥗 버무리기
🐟잔멸치(20g)🥗 버무리기
🌾통깨(5g)🥗 버무리기
🍯설탕(5g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
사각 틀에 2를 넣고 랩을 씌워 밀대로 평평하게 민다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚밥(70g)🔪 손질
🔍STEP 04
3을 바람이 잘 통하는 곳에서 건조 시킨다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚밥(70g)😴 휴지·숙성
🔍STEP 05
175℃로 예열된 오븐에 4를 넣고 밥이 바삭해질 때 까지 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚밥(70g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 06
먹기 좋은 크기로 부숴 접시에 담고 설탕을 뿌린다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚밥(70g)🍽️ 담아내기
🍯설탕(5g)🌿 고명 올리기