건강 조리 팁
토마토소스는 일반적으로 케첩을 이용하고 팬에 넣을 때 화력이나 기름의 온도가 너무 높으면 색이 변하므로 유의한다.
칼로리
111kcal
탄수화물
10.2g
단백질
4.4g
지방
5.9g
나트륨
107mg
재료
부재료
설탕소금참기름
달걀 35g, 파 4g, 토마토소스 10g, 설탕 8g, 소금 적당량, 식물성기름 2g, 참기름 1g
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
볼에 달걀을 푼다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(35g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
달군 팬에 1을 볶아 스크램블을 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(35g)🍳 부치기
🔍STEP 03
파를 송송 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬파(4g)🔪 손질
🔍STEP 04
기름을 두른 팬에 3을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 토마토소스를 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬파(4g)🥘 볶기
🍅토마토소스(10g)🥘 볶기
식물성기름(2g)🥘 볶기
🔍STEP 05
4에 설탕, 소금, 2를 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥚달걀(35g)🥗 버무리기
🍯설탕(8g)🥗 버무리기
🧂소금(적당량)🥗 버무리기
🔍STEP 06
참기름을 뿌려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
🫒참기름(1g)➕ 넣기