건강 조리 팁
완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
칼로리
183kcal
탄수화물
18.9g
단백질
11.4g
지방
7g
나트륨
45mg
재료
주재료
돼지고기살코기완두콩
부재료
물육수설탕소금전분식용유
돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, 식용유 3g
이 재료, 미국에서 구하기
- 전분감자전분은 대부분 마트의 가루류 코너에 있습니다. 걸쭉하게 하거나 튀김옷엔 옥수수전분 1:1 대체가 됩니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
돼지고기는 손질한 뒤 완두콩 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓돼지고기살코기(40g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:육수
🔍STEP 02
완두콩을 믹서에 곱게 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘완두콩(30g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:육수
🔍STEP 03
기름을 두른 팬에 1을 넣고 달라붙지 않게 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥓돼지고기살코기(40g)🥘 볶기
물(5g)🥘 볶기
🫒식용유(3g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:육수
🔍STEP 04
2에 3과 설탕을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(4)
🥓돼지고기살코기(40g)🍲 끓이기
🫘완두콩(30g)🍲 끓이기
육수(10g)🍲 끓이기
🍯설탕(7g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
4에 소금으로 간을 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🧂소금(적당량)🧂 간 맞추기
🔍STEP 06
물전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾전분(5g)➕ 넣기