건강 조리 팁
떡을 볶을 때는 약불로 볶아야 간장이 타지 않는다. 올리고당 대신 꿀을 넣어도 맛있다.
칼로리
383kcal
탄수화물
57.1g
단백질
5.8g
지방
15g
나트륨
219.7mg
재료
부재료
올리브유올리고당간장
호두 15, 올리브유 4, 떡볶이 떡 80, 올리고당 20, 간장 1.5, 검정깨(볶은 것) 0.5
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준호두
- 식이섬유가 풍부해요 (7.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 단백질이 풍부해요 (15g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
호두는 굵게 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜호두(15)🔪 손질
🔍STEP 02
다진 호두는 마른 팬에 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜호두(15)🥘 볶기
🔍STEP 03
팬에 기름을 두르고 떡이 말랑해질 때까지 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍡떡볶이 떡(80)🥘 볶기
🫒올리브유(4)🥘 볶기
🔍STEP 04
떡이 익으면 올리고당과 간장을 넣어 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍡떡볶이 떡(80)➕ 넣기
🍯올리고당(20)➕ 넣기
🍶간장(1.5)➕ 넣기
🔍STEP 05
호두를 넣어 맛이 어우러지도록 조금 더 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜호두(15)➕ 넣기
🔍STEP 06
검은깨를 뿌려내 완성한다.
🍳사용하는 재료(1)
검정깨((볶은 것) 0.5)🌿 고명 올리기