건강 조리 팁
염도가 낮으므로 하루 이내에 먹는 것이 좋다. 토마토는 너무 무르지 않고 약간 단단한 것이 좋다.
칼로리
30kcal
탄수화물
5.2g
단백질
1.4g
지방
0.7g
나트륨
316.6mg
재료
부재료
까나리액젓고춧가루소금통깨설탕
주재료: 토마토 70, 영양부추 5, 적양파 8 양념: 까나리액젓 2.5, 고춧가루 0.6, 소금 0.5, 통깨 1, 설탕 2
이 재료, 미국에서 구하기
- 고춧가루한인·아시안 마트에서 'gochugaru'를 찾으세요. crushed red pepper는 더 맵고 날카로워 대체 시 절반 정도만 씁니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
재료를 깨끗이 씻어낸다.
🍳사용하는 재료(2)
🍅토마토(70)🔪 손질
🌿영양부추(5)🔪 손질
🔍STEP 02
토마토는 끝이 떨어지지 않게 6등분 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(70)🔪 손질
🔍STEP 03
영양부추는 1cm 길이로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🌿영양부추(5)🔪 손질
🔍STEP 04
적양파는 곱게 채 썬다.
🔍STEP 05
영양부추와 적양파에 양념을 넣고 버무려 소를 만든다.
🍳사용하는 재료(6)
🌿영양부추(5)🥗 버무리기
까나리액젓(2.5)🥗 버무리기
🌶️고춧가루(0.6)🥗 버무리기
🧂소금(0.5)🥗 버무리기
🌾통깨(1)🥗 버무리기
🍯설탕(2)🥗 버무리기
🔍STEP 06
토마토에 소를 넣어 30분 정도 냉장고에 두었다가 먹는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(70)➕ 넣기