칼로리
37kcal
탄수화물
4.7g
단백질
0.9g
지방
2.5g
나트륨
68mg
재료
주재료
부재료
생강고추장물엿통깨들기름
가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g
이 재료, 미국에서 구하기
- 고추장대형 마트 국제 코너에 'gochujang'으로 들어와 있고, 한인마트에는 용량·매운맛 선택지가 더 많습니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준가지
- 식이섬유가 풍부해요 (2.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
가지를 깨끗하게 씻어 1x1x4cm로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍆가지(70g)🔪 손질
🔍STEP 02
생강을 곱게 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🫚생강(0.5g)🔪 손질
🔍STEP 03
고추장, 물엿, 통깨와 섞어 양념장을 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🌶️고추장(2g)🥗 버무리기
🍯물엿(2g)🥗 버무리기
🌾통깨(0.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍆가지(70g)🥘 볶기
🫒들기름(2g)🥘 볶기
🔍STEP 05
가지가 다 볶아지면 양념장을 넣어 양념장이 섞일 정도로만 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍆가지(70g)🥘 볶기
🌶️고추장(2g)🥘 볶기
🔍STEP 06
접시에 담는다.