건강 조리 팁
첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
칼로리
359kcal
탄수화물
64.6g
단백질
7.2g
지방
8.1g
나트륨
30.8mg
재료
부재료
식용유
딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준딸기
- 비타민C가 풍부해요 (63mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(180g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 02
요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🍠고구마(180g)🥗 버무리기
🥣요거트(85g)🥗 버무리기
🥛우유(3g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 03
만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다.
🍳사용하는 재료(1)
만두피(35g)🍤 튀기기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 04
튀긴 만두피의 기름을 제거한다.
🍳사용하는 재료(2)
만두피(35g)💦 물기 빼기
🫒식용유(700g)🧂 간 맞추기
🔍STEP 05
만두피 그릇에 고구마무스를 채운다.
🍳사용하는 재료(2)
🍠고구마(180g)➕ 넣기
만두피(35g)➕ 넣기
🔍STEP 06
딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍓딸기(150g)🔽 졸이기