건강 조리 팁
속재료로 설탕이 많은 생크림이나 슈크림 대신 완두콩크림과 찹쌀떡을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
칼로리
310kcal
탄수화물
64.8g
단백질
8.1g
지방
2.1g
나트륨
4.3mg
재료
부재료
올리고당
완두콩(50g), 식빵(50g), 찹쌀가루(20g), 우유(25g), 올리고당(2g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
- 찹쌀가루아시안 마트나 베이킹 코너에서 'sweet rice flour'/'glutinous rice flour'로 팝니다. 일반 쌀가루와는 다릅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
완두콩은 삶은 뒤 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘완두콩(50g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
간 완두콩에 올리고당, 우유를 넣고 졸인다.
🍳사용하는 재료(3)
🫘완두콩(50g)🔽 졸이기
🥛우유(25g)🔽 졸이기
🍯올리고당(2g)🔽 졸이기
🔍STEP 03
찹쌀가루는 익반죽하여전자레인지에 3분 가열 후 숟가락으로 젓고 2분 간 더 돌려떡을 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚찹쌀가루(20g)👐 반죽하기
🔍STEP 04
식빵은 밀대로 밀어 납작하게 한 뒤 가장자리를 자른다.
🍳사용하는 재료(1)
🍞식빵(50g)🔪 손질
🔍STEP 05
식빵위에 찹쌀떡을 넓게 펴 바르고 그 위에 졸인 완두콩을 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🫘완두콩(50g)➕ 넣기
🍞식빵(50g)➕ 넣기
🍚찹쌀가루(20g)➕ 넣기
🔍STEP 06
5번을 돌돌 말아 고정시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.