건강 조리 팁
슈 충전물로 설탕이 많이 들어간 크림 대신 연두부를 사용하면 고소하고 부드러운 식감을 낼 수 있어요.
칼로리
416kcal
탄수화물
27.7g
단백질
18.3g
지방
25.8g
나트륨
1.7mg
재료
부재료
버터소금물
연두부(60g), 요거트(100g), 중력분(22g), 버터(22g), 달걀(1개), 소금(0.2g), 딸기(60g), 호두(20g), 물(27g)
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
딸기
- 비타민C가 풍부해요 (63mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
호두
- 식이섬유가 풍부해요 (7.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 단백질이 풍부해요 (15g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
물, 소금, 버터를 끓이면서 버터가 녹으면 잘 저어 중력분을 섞어 호화시킨다.
🍳사용하는 재료(4)
중력분(22g)🥗 버무리기
🧈버터(22g)🍲 끓이기
🧂소금(0.2g)🍲 끓이기
물(27g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어 반죽에 끈기가 생기게 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(1개)🥗 버무리기
🔍STEP 03
짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌린다.
🍳사용하는 재료(1)
중력분(22g)🔪 손질
🔍STEP 04
190℃ 오븐에서 20분 간 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
중력분(22g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 05
딸기는 다진 후 냄비에 졸인다.
🍳사용하는 재료(1)
🍓딸기(60g)🔽 졸이기
🔍STEP 06
식힌 슈를 가로로 자르고 요거트, 연두부, 딸기, 호두로 속을 채운다.
🍳사용하는 재료(5)
🍲연두부(60g)➕ 넣기
🥣요거트(100g)➕ 넣기
중력분(22g)➕ 넣기
🍓딸기(60g)➕ 넣기
🥜호두(20g)➕ 넣기