건강 조리 팁
양파를 볶아 양파당을 만들면 설탕 대신 사용할 수 있어요.
칼로리
369kcal
탄수화물
30.9g
단백질
11.9g
지방
22g
나트륨
11.1mg
재료
부재료
마요네즈빵가루밀가루식용유물
어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거트(30g), 마요네즈(35g), 달걀(1/2개), 빵가루(50g), 밀가루(50g), 식용유(8g), 물(180g)
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양배추
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
아몬드
- 비타민B2가 풍부해요 (1.4mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
- 칼슘이 풍부해요 (340mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양배추, 당근, 양파는 채 썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(100g)🔪 손질
🥕당근(10g)🔪 손질
🥬양배추(20g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 02
채 썬 양파(50g)를 볶다가 물(40g)을 넣은 뒤 믹서로 간다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(100g)🥘 볶기
🫒식용유(8g)🥘 볶기
🔍STEP 03
2번에 요거트, 마요네즈, 아몬드, 푸룬을 넣고 믹서로 간다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(100g)🥣 으깨기·갈기
푸룬(15g)🥣 으깨기·갈기
🥜아몬드(10g)🥣 으깨기·갈기
🥣요거트(30g)🥣 으깨기·갈기
🧴마요네즈(35g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
채 썬 양배추, 당근에 3번을 넣고 버무린다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(100g)🥗 버무리기
🥕당근(10g)🥗 버무리기
🥬양배추(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
어묵은 반을 자르고 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 팬에 굽는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍢어묵(150g)🍳 부치기
🥚달걀(1/2개)🍳 부치기
🍞빵가루(50g)🍳 부치기
🌾밀가루(50g)🍳 부치기
🔍STEP 06
어묵 사이에 4번을 넣는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍢어묵(150g)➕ 넣기
🥬양배추(20g)➕ 넣기