건강 조리 팁
건과일과 견과류를 사용하면 천연의 단맛과 고소함을 낼 수 있어요.
칼로리
302kcal
탄수화물
63.1g
단백질
5.3g
지방
3.2g
나트륨
9mg
재료
쌀가루(25g), 찹쌀가루(13g), 크랜베리(8g), 건포도(8g), 견과류(8g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 찹쌀가루아시안 마트나 베이킹 코너에서 'sweet rice flour'/'glutinous rice flour'로 팝니다. 일반 쌀가루와는 다릅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준크랜베리
- 식이섬유가 풍부해요 (3.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀가루, 찹쌀가루에 크랜베리, 건포도, 견과류를 섞어 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(5)
🍚쌀가루(25g)🥣 으깨기·갈기
🍚찹쌀가루(13g)🥣 으깨기·갈기
🍒크랜베리(8g)🥣 으깨기·갈기
🍇건포도(8g)🥣 으깨기·갈기
견과류(8g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 02
가루에 물기가 스미도록 물을 넣고 골고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(25g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
2번을 체에 내린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(25g)🔪 손질
🔍STEP 04
체에 걸러진 큰 가루는 따로 담아 떡위에 올릴 소로 사용한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(25g)🔪 손질
🔍STEP 05
원형틀에 3번의 가루를 담고 위에 4번의 소를 올린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(25g)➕ 넣기
🔍STEP 06
김이 오른 찜기에서 25분 간 찐다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(25g)♨️ 찌기