건강 조리 팁
고구마를 구워서 조리하면 단맛이 더 높아져요.
칼로리
247kcal
탄수화물
39g
단백질
6.9g
지방
7.1g
나트륨
21mg
재료
고구마(100g), 우유(200g), 고구마칩(5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
고구마를 쿠킹호일에 싸 직화냄비에 넣고 약한 불에서 30분 간 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(100g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 02
우유를 냄비에 끓여 데운다.
🍳사용하는 재료(1)
🥛우유(200g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
구운 고구마의 껍질을 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(100g)🔪 손질
🔍STEP 04
우유와 고구마를 믹서에 넣고 간다.
🍳사용하는 재료(2)
🍠고구마(100g)🥣 으깨기·갈기
🥛우유(200g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 05
4번을 체에 걸러 부드럽게 한다.
🔍STEP 06
컵에 담고 고구마칩을 올린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마칩(5g)🌿 고명 올리기