통도라지양념구이

🧭이 재료, 미국에서 구하기

• 고추장 — 대형 마트 국제 코너에 'gochujang'으로 들어와 있고, 한인마트에는 용량·매운맛 선택지가 더 많습니다.
• 배 — 가을엔 아시안 마트와 일반 마트에서도 배를 팝니다. 양념용이라면 보스크 배 + 설탕 약간으로 충분합니다.
• 참기름 — 국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
• 통깨 — 볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
• 간장 — 일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.