건강 조리 팁
칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
칼로리
118kcal
탄수화물
7.28g
단백질
5.44g
지방
7.5g
나트륨
341.91mg
재료
주재료
고구마순들깨가루
부재료
다시마소금참기름
고구마순 60g, 들깨가루 20g, 다시마 2g, 소금 1g, 참기름 2g
이 재료, 미국에서 구하기
- 다시마한인마트에선 'dashima', 일본계·건강식품점에선 'kombu'라는 이름으로 팝니다.
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
고구마순을 끓는 물에 삶아 씻어둔다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마순(60g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
물과 다시마를 약불에 10분정도 우려 다시물을 낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🌿다시마(2g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
고구마순을 팬으로 옮기고 다시물을 넣어 삶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마순(60g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
다시물이 반쯤 줄어들면 소금과 들깻가루를 넣는다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾들깨가루(20g)➕ 넣기
🧂소금(1g)➕ 넣기
🔍STEP 05
물기가 없게 볶아준 후 참기름을 넣는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍠고구마순(60g)🥘 볶기
🫒참기름(2g)🥘 볶기
🔍STEP 06
접시에 담아서 완성한다.