건강 조리 팁
토마토로 비빔소스를 만들어 고추장 사용을 줄였어요. 양파와 바질을 곁들여 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있어요
칼로리
346kcal
탄수화물
69.7g
단백질
9.9g
지방
3g
나트륨
128.7mg
재료
부재료
고추장고춧가루꿀
양파(20g), 바질(10g), 삶은 달걀(1개), 쌀국수(100g), 토마토(200g), 고추장(½Ts), 고춧가루(½Ts), 꿀(1Ts)
이 재료, 미국에서 구하기
- 고춧가루한인·아시안 마트에서 'gochugaru'를 찾으세요. crushed red pepper는 더 맵고 날카로워 대체 시 절반 정도만 씁니다.
- 고추장대형 마트 국제 코너에 'gochujang'으로 들어와 있고, 한인마트에는 용량·매운맛 선택지가 더 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
바질
- 칼슘이 풍부해요 (240mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
양파, 바질은 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 자른다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(20g)🔪 손질
🌿바질(10g)🔪 손질
🥚삶은 달걀(1개)🔪 손질
🔍STEP 02
채 썬 양파는 찬물에 담가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🧅양파(20g)🍶 재우기
🔍STEP 03
믹서에 비빔소스 재료를 넣고 갈아 비빔소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🍅토마토(200g)🥗 버무리기
🌶️고추장(½Ts)🥗 버무리기
🌶️고춧가루(½Ts)🥗 버무리기
🍯꿀(1Ts)🥗 버무리기
🔍STEP 04
끓는 물(8컵)에 쌀국수를 넣어 2분 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀국수(100g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
그릇에 쌀국수 → 비빔소스 → 양파, 바질 → 달걀 순으로 얹고 마무리한다.
🍳사용하는 재료(4)
🧅양파(20g)🍽️ 담아내기
🌿바질(10g)🍽️ 담아내기
🥚삶은 달걀(1개)🍽️ 담아내기
🍚쌀국수(100g)🍽️ 담아내기