健康烹饪贴士
卷心菜用最少的盐腌制，石榴汁增添了酸味和香气。石榴富含矿物质、钙、矿物质，对女性疾病有帮助。
热量
24kcal
碳水化合物
4.7g
蛋白质
1.4g
脂肪
0g
钠
171.3mg
食材
主料
大白菜汁
配料与调料
盐白萝卜清水小葱蒜末姜末盐鲜虾
●主料 : 大白菜 70g(1/10个), 汁 10g(2茶匙), 盐 5g(1/2茶匙) ●调料 : 白萝卜 10g(3cm), 清水 10g, 小葱 10g(1个), 蒜末 5g(1茶匙), 姜末 5g(1茶匙), 盐鲜虾 15g(1汤匙)
在美国哪里买这些食材
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
营养成分
以每100克主料为基准大白菜
- 富含维生素C (15mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (52mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将纳帕卷心菜在盐水中腌制一天，沥干水分，将石榴榨汁。
🍳使用的食材(3)
🥬大白菜(70g(1/10개))🍶 腌制
汁(10g(2작은술))🔪 处理
🧂盐(5g(1/2작은술))🍶 腌制
🔍STEP 02
萝卜切丝，香葱、西洋菜切4厘米见方的片。
🍳使用的食材(3)
🥗白萝卜(10g(3cm))🔪 处理
🌿清水(10g)🔪 处理
🥬小葱(10g(1개))🔪 处理
🔍STEP 03
将萝卜丝、西洋菜、香葱、蒜末、姜末和咸虾盐水混合制成馅料，填入咸白菜中，然后折叠起来。将填满的纳帕卷心菜浸泡在石榴汁中即可完成。
🍳使用的食材(8)
🥬大白菜(70g(1/10개))➕ 加入
汁(10g(2작은술))➕ 加入
🥗白萝卜(10g(3cm))🥗 拌匀
🌿清水(10g)🥗 拌匀
🥬小葱(10g(1개))🥗 拌匀
🧄蒜末(5g(1작은술))🥗 拌匀
🫚姜末(5g(1작은술))🥗 拌匀
🦐盐鲜虾(15g(1큰술))🥗 拌匀