健康烹饪贴士
后腿肉焯水一次，防止酱油被肉吸收。
热量
282kcal
碳水化合物
20.4g
蛋白质
31.2g
脂肪
8.5g
钠
941.7mg
食材
配料与调料
大蒜调味酱油白胡椒鱼酱汁白糖
牛腿肉 200g, 鹌鹑鸡蛋 100g, 圣女果 100g, 大蒜 30g, 胡椒 50g, 洋葱 45g 调味料酱 : 调味酱油 30g, 白胡椒 1g, 鱼酱汁 15g, 白糖 15g
营养成分
以每100克主料为基准鹌鹑鸡蛋
- 富含维生素B2 (0.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
将牛肉切成约2厘米的方块，在水中煮至约80%熟，然后用冷水彻底洗净。
🍳使用的食材(1)
🥩牛腿肉(200g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:白胡椒, 白糖
🔍STEP 02
将洋葱切成一口大小的块，与400克水一起制成酱油水。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(45g)🔪 处理
🍶调味酱油(30g)🥗 拌匀
🧂白胡椒(1g)🧂 调味
🍶鱼酱汁(15g)🥗 拌匀
🍯白糖(15g)🧂 调味
🔍STEP 03
开始用酱油水煮牛肉。
🍳使用的食材(1)
🥩牛腿肉(200g)🔽 收汁
🔍STEP 04
加入鹌鹑蛋，一起焖。
🍳使用的食材(1)
🥚鹌鹑鸡蛋(100g)🔽 收汁
🔍STEP 05
加入樱桃番茄、洋葱、大蒜和辣椒，最后收汁。
🍳使用的食材(4)
🍅圣女果(100g)🔽 收汁
🌶️胡椒(50g)🔽 收汁
🧅洋葱(45g)🔽 收汁
🧄大蒜(30g)🔽 收汁