健康烹饪贴士
米饭中添加了虾粉，使其味道浓郁。 我没有用盐调味，而是通过与调味韭菜一起食用来减少钠的摄入量。 此外，卷心菜富含钾，能有效排出体内的钠。
热量
227kcal
碳水化合物
18.36g
蛋白质
12.01g
脂肪
6.75g
钠
127.6mg
食材
配料与调料
昆布酱油香油
Ingredients 糙米(50g), -糯米(50g), 昆布(2g), 大虾粉(15g), 卷心菜(50g) 片牛肉(板腱肉, 80g), 片红辣椒(5g) 调味,(10g), 酱油(10g), 香油(5g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准糙米
- 富含膳食纤维 (5.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将糙米、粳米洗净，浸泡30分钟，沥干水分；用海带泡水（相当于泡好的米）将米煮熟，晾凉，拌入虾粉。
🍳使用的食材(4)
🍚糙米(50g)🥗 拌匀
🍚-糯米(50g)🥗 拌匀
🦐大虾粉(15g)🥗 拌匀
🌿昆布(2g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将卷心菜蒸约15-20分钟。
🍳使用的食材(1)
🥬卷心菜(50g)♨️ 蒸
🔍STEP 03
将切成薄片的牛肉放入锅中煮。
🍳使用的食材(1)
🥩片牛肉(부채살, 80g)🍳 煎
🔍STEP 04
将野韭菜切成0.5厘米左右的薄片，拌入酱油和香油。
🍳使用的食材(3)
🌿调味,(10g)🥗 拌匀
🍶酱油(10g)🥗 拌匀
🫒香油(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将白菜、肉、米饭依次铺在竹席上，卷成白菜卷。
🍳使用的食材(3)
🍚糙米(50g)➕ 加入
🥬卷心菜(50g)➕ 加入
🥩片牛肉(부채살, 80g)➕ 加入
🔍STEP 06
将卷切成一口大小的块，装盘，上面放上野韭菜沙拉，最后撒上切成薄片的红辣椒。
🍳使用的食材(2)
🌶️片红辣椒(5g)🌿 装饰
🌿调味,(10g)🌿 装饰