健康烹饪贴士
用红酒和芒果制成的糖醋酱代替了酱汁的咸味。
热量
175kcal
碳水化合物
8.7g
蛋白质
19.2g
脂肪
7.1g
钠
147.7mg
食材
配料与调料
红酒草莓熟/烤盐胡椒盐黄油白糖柠檬汁洋葱碎
牛肉(馅料) 200g, 土豆 70g, 菠菜 25g, 胡萝卜 30g 酱汁 : 红酒 200cc. 芒果 50g, 草莓 30g, 熟/烤盐 0.5g, 胡椒 2g 盐黄油 5g, 白糖 10g, 柠檬汁 5g, 洋葱碎 15g
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将芒果洗净，用黄油轻炒，加入红酒浓缩，然后与草莓酱搅拌调整调味和浓稠度，制成红酒酱。
🍳使用的食材(8)
🍷红酒(200cc. 망고 50g)🔽 收汁
🍓草莓(30g)🔽 收汁
🧂熟/烤盐(0.5g)🥘 翻炒
🧂胡椒(2g)🥘 翻炒
🥗盐黄油(5g)🥘 翻炒
🍯白糖(10g)🥘 翻炒
🍋柠檬汁(5g)🔪 处理
🧅洋葱碎(15g)🔪 处理
🔍STEP 02
将牛里脊肉洗净，放入准备好的红酒汁中腌制。
🍳使用的食材(3)
牛肉(馅料)(200g)🍶 腌制
🍷红酒(200cc. 망고 50g)🍶 腌制
🥗盐黄油(5g)进行中
🔍STEP 03
将土豆去皮，切成一口大小的块，在热水中焯一下，然后用黄油炒。将胡萝卜切成一口大小的块，焯水，用黄油炒；将菠菜也焯一下，沥干，用黄油炒。
🍳使用的食材(4)
🥔土豆(70g)💧 焯水
🥬菠菜(25g)💧 焯水
🥕胡萝卜(30g)💧 焯水
🥗盐黄油(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
把腌制好的肉烤一下。
🍳使用的食材(1)
牛肉(馅料)(200g)🍳 煎
🔍STEP 05
将剩下的芒果腌料再次倒入锅中制成酱汁。
🍳使用的食材(1)
🍷红酒(200cc. 망고 50g)🔽 收汁
🔍STEP 06
将准备好的蔬菜和里脊肉装盘，淋上酱汁即可完成。
🍳使用的食材(4)
牛肉(馅料)(200g)🍽️ 装盘
🥔土豆(70g)🍽️ 装盘
🥬菠菜(25g)🍽️ 装盘
🥕胡萝卜(30g)🍽️ 装盘