健康烹饪贴士
通过使用将各种蔬菜与蛋黄酱混合的酱汁，减少了钠的摄入量，迷迭香的香味中和了烤豆腐的油腻味道。
热量
236kcal
碳水化合物
0.1g
蛋白质
13.3g
脂肪
20.2g
钠
287.6mg
食材
配料与调料
蛋黄酱/沙拉酱调味酱油蒜末胡椒
豆腐 150g, 片火腿 25g, 橄榄油 15g, 迷迭香 1g, 熟/烤盐 1g 沙拉 : 蛋黄酱/沙拉酱 30g, 胡萝卜 20g, 洋葱 50g, 黄瓜 25g 酱汁 : 调味酱油 15g, 洋葱 15g, 蒜末 5g, 胡椒 0.5g
营养成分
以每100克主料为基准迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豆腐切成1厘米厚，撒上烤盐去除水分。
🍳使用的食材(4)
🍲豆腐(150g)🍶 腌制
橄榄油(15g)🥘 翻炒
🌿迷迭香(1g)🔪 处理
🧂熟/烤盐(1g)🍶 腌制
🔍STEP 02
仅将黄瓜的皮部分切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🥒黄瓜(25g)🔪 处理
🔍STEP 03
将胡萝卜和洋葱切成薄片。
🍳使用的食材(2)
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(15g)🔪 处理
🔍STEP 04
将豆腐烤至金黄色。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(150g)🍳 煎
🔍STEP 05
将黄瓜、胡萝卜和洋葱与酱汁拌匀，制成沙拉，也可制成酱汁。
🍳使用的食材(7)
🥕胡萝卜(20g)🥗 拌匀
🧅洋葱(15g)🥗 拌匀
🥒黄瓜(25g)🥗 拌匀
🧴蛋黄酱/沙拉酱(30g)🥗 拌匀
🍶调味酱油(15g)🥗 拌匀
🧄蒜末(5g)🥗 拌匀
🧂胡椒(0.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将豆腐切成一口大小的块，上面放上火腿片和沙拉，最后淋上酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(150g)🍽️ 装盘
🥓片火腿(25g)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(25g)🍽️ 装盘