健康烹饪贴士
您可以通过使用海带和前生菜作为天然调味料来减少钠的使用。
热量
107kcal
碳水化合物
0.8g
蛋白质
9g
脂肪
7.6g
钠
178.3mg
食材
配料与调料
昆布低盐酱油
鸡蛋(1个), 昆布(10g), 料酒(10g), 低盐酱油(5g), 鱼(20g), 干海苔(10g), 白萝卜(2g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
白萝卜
- 富含维生素B1 (0.19mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将海带加入水中，煮约10分钟，过滤制成汤。
🍳使用的食材(2)
🥗白萝卜(2g)🔪 处理
🌿昆布(10g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:低盐酱油
🔍STEP 02
将鸡蛋和海带汤以 1:1 的比例混合，然后过筛。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(5g)🍲 煮
🔍STEP 03
将混合物过筛。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개)🔪 处理
🔍STEP 04
将海藻溶解到蛋液中。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
干海苔(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
与海藻混合的蛋液中加入料酒。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
料酒(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
在蒸好的玉子豆腐上铺上飞鱼子就完成了。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋(1개)♨️ 蒸
鱼(20g)🌿 装饰