健康烹饪贴士
海带、土豆、莲藕等含有大量的钾，有助于钠的排出。 此外，紫苏籽粉赋予其坚果味，并减少钠的摄入量。
热量
276kcal
碳水化合物
9.2g
蛋白质
3.3g
脂肪
4.6g
钠
680.5mg
食材
配料与调料
昆布水盐苏子油蒜末苏子籽粉汤酱油
Ingredients 昆布(2g), 土豆(20g), 莲藕(20g), 干裙带菜(2g) 糯米粉()(40g), 水(25g), 盐(0.1g) 调料 苏子油(5g), 蒜末(15g), 苏子籽粉(50g), 汤酱油(5g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 汤酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
莲藕
- 富含维生素C (28mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.3g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将海带和水（250克）放入锅中，中火煮沸，煮沸后取出海带。
🍳使用的食材(2)
🌿昆布(2g)🍲 煮
水(25g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:盐, 蒜末
🔍STEP 02
将土豆和莲藕去皮，切丁，用水冲洗去淀粉。
🍳使用的食材(3)
🥔土豆(20g)🔪 处理
🪵莲藕(20g)🔪 处理
水(25g)🍳 煎
⏱️ 待用食材:盐, 蒜末
🔍STEP 03
将干海带浸入温水中，用手用力揉搓，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🌿干裙带菜(2g)🔪 处理
水(25g)🧂 调味
⏱️ 待用食材:盐, 蒜末
🔍STEP 04
糯米粉中加水（25克）和盐（0.1克），揉成小汤圆。
🍳使用的食材(3)
🍚糯米粉()(40g)👐 揉面
水(25g)🧂 调味
🧂盐(0.1g)🧂 调味
⏱️ 待用食材:蒜末
🔍STEP 05
锅中烧热紫苏油，爆香紫菜和蒜末，然后加入海带汤、土豆、莲藕煮沸。
🍳使用的食材(6)
🥔土豆(20g)🍲 煮
🪵莲藕(20g)🍲 煮
🌿干裙带菜(2g)🥘 翻炒
水(25g)🥘 翻炒
🫒苏子油(5g)🥘 翻炒
🧄蒜末(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
土豆快熟后，加入粽子煮，然后加入紫苏籽粉，用汤酱油调味即可。
🍳使用的食材(3)
🍚糯米粉()(40g)🍲 煮
🌾苏子籽粉(50g)➕ 加入
🍶汤酱油(5g)🧂 调味