健康烹饪贴士
豆浆和鲜奶油赋予其咸味，取代了咸味。豆浆营养丰富，可以作为代餐，在酱汁中使用豆浆可以通过减少鲜奶油的用量来减少脂肪的摄入。 200ml豆浆含125kcal 由于含有热量，糖尿病患者1杯为宜。
热量
285kcal
碳水化合物
17g
蛋白质
9g
脂肪
20g
钠
53mg
食材
主料
配料与调料
橄榄油豆浆新鲜奶油辣椒胡椒芽苗菜
버섯볶음 平菇 100g(3个), 橄榄油 10g(2茶匙) 豆浆 酱汁 豆浆 20g(1⅓汤匙), 新鲜奶油 10g(2茶匙), 辣椒 5g(1/2个), 胡椒 少许 配菜 芽苗菜 20g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将杏鲍菇粗切丝，放入热锅中炒至金黄色。
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(100g(3개))🥘 翻炒
🫒橄榄油(10g(2작은술))🥘 翻炒
🔍STEP 02
将豆浆、鲜奶油、青阳辣椒和胡椒粉放入锅中，用小火慢慢煮。
🍳使用的食材(4)
豆浆(20g(1⅓큰술))🔽 收汁
🥛新鲜奶油(10g(2작은술))🔽 收汁
🌶️辣椒(5g(1/2개))🔽 收汁
🧂胡椒(약간)🔽 收汁
🔍STEP 03
将炒好的杏鲍菇加入酱汁中，稍微翻炒一下，拌匀即可装盘，与芽菜一起食用。
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(100g(3개))🥘 翻炒
芽苗菜(20g)🌿 装饰