健康烹饪贴士
用奶酪代替盐来增加咸味和奶酪的独特风味，用柠檬和酒来添加糖醋酱。 您可以通过沾酱吃而不是与酱汁混合并食用来减少钠的摄入量。
热量
123kcal
碳水化合物
2.2g
蛋白质
8.2g
脂肪
9.1g
钠
58.7mg
食材
配料与调料
柠檬汁红酒白糖
●主料 : 楤木芽（刺嫩芽） 20g(2个), 茄子 20g(1/5个), 柠檬(껍질) 12g(1汤匙), 油菜 25g(2个), 片三文鱼 30g(2片), 奶油奶酪 5g(1茶匙), 柠檬 5g(1茶匙) ●沙拉汁 : 柠檬汁15g(1汤匙), 红酒 30g(2汤匙), 白糖 5g(1茶匙)
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将红酒、柠檬汁和糖放入锅中，浓缩制成调料。
🍳使用的食材(4)
🍋柠檬(5g(1작은술))🔽 收汁
🍋柠檬汁(15g(1큰술))🔽 收汁
🍷红酒(30g(2큰술))🔽 收汁
🍯白糖(5g(1작은술))🔽 收汁
⏱️ 待用食材:楤木芽（刺嫩芽）, 茄子, 油菜, 片三文鱼, 奶油奶酪
🔍STEP 02
将白菜和八角豆芽放入沸水中焯一下冷却，柠檬切成扇形，茄子斜切，放在烤架上烧烤。
🍳使用的食材(7)
楤木芽（刺嫩芽）(20g(2개))💧 焯水
🍆茄子(20g(1/5개))🍞 烘烤
🍋柠檬(5g(1작은술))🔪 处理
🥬油菜(25g(2개))💧 焯水
🍋柠檬汁(15g(1큰술))进行中
🍷红酒(30g(2큰술))进行中
🍯白糖(5g(1작은술))进行中
⏱️ 待用食材:片三文鱼, 奶油奶酪
🔍STEP 03
将切好的三文鱼放入奶油芝士中，卷起；将三文鱼、茄子、柠檬、八角豆芽和白菜盛入盘中，最后淋上调料即可。
🍳使用的食材(9)
楤木芽（刺嫩芽）(20g(2개))🍽️ 装盘
🍆茄子(20g(1/5개))🍽️ 装盘
🍋柠檬(5g(1작은술))🍽️ 装盘
🥬油菜(25g(2개))🍽️ 装盘
🐟片三文鱼(30g(2장))🥗 拌匀
🧀奶油奶酪(5g(1작은술))🥗 拌匀
🍋柠檬汁(15g(1큰술))🍽️ 装盘
🍷红酒(30g(2큰술))🍽️ 装盘
🍯白糖(5g(1작은술))🍽️ 装盘