健康烹饪贴士
豆腐富含钙、钾、铁，有助于钠的排出。如果在豆腐上涂上淀粉并烘烤，与酱料的吸附力就会更强，因此即使少量的酱油也能增强菜肴的味道并减少钠的摄入量。
热量
200kcal
碳水化合物
7g
蛋白质
12g
脂肪
14g
钠
481mg
食材
主料
配料与调料
淀粉黑芝麻食用油胡椒酱油低聚糖生姜原汁水
●두부구이 : 豆腐 70g(1/5块), 淀粉 10g(2茶匙), 黑芝麻 2g(1/3茶匙), 食用油 5g(1茶匙), 후추약간 ●불고기 调料 : 酱油 3g(2/3茶匙), 低聚糖 3g(2/3茶匙), 生姜原汁 3g(2/3茶匙), 水 30ml(2汤匙)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将豆腐切成约2.5x2.5x1cm的块，沥干水分，撒上胡椒粉，均匀地裹上淀粉，放入油锅中煎至两面焦黄。
🍳使用的食材(4)
🍲豆腐(70g(1/5모))🍳 煎
🌾淀粉(10g(2작은술))🍳 煎
🫒食用油(5g(1작은술))🍳 煎
🧂胡椒(약간)🍳 煎
🔍STEP 02
将酱油、寡糖糖浆、姜汁和水放入煎锅中煮沸，制成烤肉调味料，然后将调味料加入到烤豆腐中焖煮。
🍳使用的食材(4)
🍶酱油(3g(2/3작은술))🍲 煮
🍯低聚糖(3g(2/3작은술))🍲 煮
🫚生姜原汁(3g(2/3작은술))🍲 煮
水(30ml(2큰술))🍲 煮
🔍STEP 03
将豆腐放入碗中，上面撒上黑芝麻。
🍳使用的食材(1)
🌾黑芝麻(2g(1/3작은술))🌿 装饰