健康烹饪贴士
不用盐，而是用少量的炒盐来提鲜味，并加入生香菇丝，打造出松软的口感。
热量
370kcal
碳水化合物
57.1g
蛋白质
9g
脂肪
11.8g
钠
166.1mg
食材
配料与调料
香油
南瓜 50g, 牛奶 180mg, 奶酪 27g -糯米 60g, 新鲜香菇蘑菇 15g, 香油 5g, 熟/烤盐 1g
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
提前将米浸泡30分钟。
🍳使用的食材(1)
🍚-糯米(60g)🔪 处理
🔍STEP 02
将甜南瓜蒸熟，过筛。
🍳使用的食材(1)
🎃南瓜(50g)♨️ 蒸
🔍STEP 03
将新鲜香菇在热水中焯一下，切丝。
🍳使用的食材(1)
🍄新鲜香菇蘑菇(15g)💧 焯水
🔍STEP 04
切半，加芝麻油调味。
🍳使用的食材(2)
🍄新鲜香菇蘑菇(15g)🥗 拌匀
🫒香油(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
先将香菇入锅炒香，然后加入泡好的米翻炒，加炒盐调味。
🍳使用的食材(3)
🍚-糯米(60g)🥘 翻炒
🍄新鲜香菇蘑菇(15g)🥘 翻炒
🧂熟/烤盐(1g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
继续炒米饭，同时逐渐加入牛奶，最后加入甜南瓜和奶酪。
🍳使用的食材(3)
🎃南瓜(50g)➕ 加入
🥛牛奶(180mg)🥘 翻炒
🧀奶酪(27g)➕ 加入