健康烹饪贴士
由于用酸橙和柚子制成的酱汁味道酸甜，所以可以少用盐。
热量
133kcal
碳水化合物
30.6g
蛋白质
2.5g
脂肪
0.1g
钠
217.8mg
食材
配料与调料
黑芝麻盐
根(120g), 青辣椒(1个), 红辣椒(1个), 洋葱(30g), 青柠汁(20g), 黑芝麻(20g), 柚子蜜(30g), 盐(0.2g)
营养成分
以每100克主料为基准青辣椒
- 富含维生素C (44mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将整个气球花根剥皮。
🍳使用的食材(1)
根(120g)🔪 处理
🔍STEP 02
将去皮的桔梗切碎，加少许盐去除苦味。
🍳使用的食材(2)
根(120g)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将青/红辣椒和洋葱切丝。
🍳使用的食材(3)
🌶️青辣椒(1개)🔪 处理
🌶️红辣椒(1개)🔪 处理
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🔍STEP 04
将切好的青/红辣椒和洋葱浸泡在冷水中，然后用筛子沥干。
🍳使用的食材(3)
🌶️青辣椒(1개)💦 沥干
🌶️红辣椒(1개)💦 沥干
🧅洋葱(30g)💦 沥干
🔍STEP 05
将酸橙汁、黑芝麻、柚子糖浆混合均匀制成酱汁，拌入桔梗和蔬菜，装盘。
🍳使用的食材(4)
根(120g)🥗 拌匀
🍋青柠汁(20g)🥗 拌匀
柚子蜜(30g)🥗 拌匀
🌾黑芝麻(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将红辣椒切半装饰。
🍳使用的食材(1)
🌶️红辣椒(1개)🌿 装饰