健康烹饪贴士
• 通过在家庭烹饪中使用少量炒年糕调味粉，我们减少了钠和糖的用量。<br> • 我通过吃辣炒年糕酱而不是洒在上面来减少钠的摄入量。
热量
517kcal
碳水化合物
47.4g
蛋白质
32.5g
脂肪
22g
钠
566mg
食材
主料
配料与调料
豆腐()大蒜韭菜甜椒食用油水
2人份 基准<br> • [家常 快手菜 Ingredients] 面条-风味年糕(20个, 130g), 牛胸肉(110g), 鱼饼(1片, 40g), 卷心菜(60g), 调味料粉(30g)<br> • [额外 Ingredients] 豆腐()(100g), 大蒜韭菜(10g), 甜椒(红色, 黄色 各 30g), 食用油(25g), 水(150g)
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
营养成分
以每100克主料为基准卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将白菜、鱼饼、灯笼椒切成长条，香葱焯水一次。
🍳使用的食材(4)
🍢鱼饼(1장, 40g)🔪 处理
🥬卷心菜(60g)🔪 处理
🌿大蒜韭菜(10g)💧 焯水
🫑甜椒(빨간색, 노란색 각 30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:面条-风味年糕, 牛胸肉, 调味料粉
🔍STEP 02
锅中烧热油，将鱼饼炒香后捞出，然后将牛腩放入同一锅中烤。
🍳使用的食材(3)
🥩牛胸肉(110g)🍳 煎
🍢鱼饼(1장, 40g)🥘 翻炒
🫒食用油(25g)🍳 煎
⏱️ 待用食材:面条-风味年糕, 卷心菜, 调味料粉
🔍STEP 03
将水和面条状的炒年糕放入锅中煮沸，待年糕煮熟后取出。
🍳使用的食材(2)
🍡面条-风味年糕(20개, 130g)🍲 煮
水(150g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:卷心菜, 调味料粉
🔍STEP 04
加入炒年糕调味粉，焖成炒年糕酱。
🍳使用的食材(1)
🥬调味料粉(30g)🔽 收汁
⏱️ 待用食材:卷心菜
🔍STEP 05
铺上豆腐皮，上面放上煮熟的牛腩、年糕、准备好的鱼饼、灯笼椒、白菜，包好，扎上焯过的香葱。
🍳使用的食材(7)
🍡面条-风味年糕(20개, 130g)🍽️ 装盘
🥩牛胸肉(110g)🍽️ 装盘
🍢鱼饼(1장, 40g)🍽️ 装盘
🥬卷心菜(60g)🍽️ 装盘
🍲豆腐()(100g)🍽️ 装盘
🌿大蒜韭菜(10g)🍽️ 装盘
🫑甜椒(빨간색, 노란색 각 30g)🍽️ 装盘
⏱️ 待用食材:调味料粉
🔍STEP 06
最后淋上炒年糕酱即可。
🍳使用的食材(1)
🥬调味料粉(30g)🍽️ 装盘