健康烹饪贴士
您可以使用甜梨来制作不加盐的 kkakdugi。
热量
31kcal
碳水化合物
6.33g
蛋白质
0.72g
脂肪
0.39g
钠
284.48mg
食材
配料与调料
辣椒粉鱼酱汁大蒜
雪梨 400g, 小葱 5g, 辣椒粉 8g, 鱼酱汁 15g, 大蒜 3g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
小葱
- 富含维生素C (30mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1.7mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将韩国梨去皮。
🍳使用的食材(1)
🍐雪梨(400g)🔪 处理
🔍STEP 02
韩国梨去皮切丁。
🍳使用的食材(1)
🍐雪梨(400g)🔪 处理
🔍STEP 03
将韭菜切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🥬小葱(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将大蒜切碎。
🍳使用的食材(1)
🧄大蒜(3g)🔪 处理
🔍STEP 05
将辣椒粉、鱼露、切碎的大蒜和香葱混合制成调味料。
🍳使用的食材(4)
🥬小葱(5g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(8g)🥗 拌匀
鱼酱汁(15g)🥗 拌匀
🧄大蒜(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将切块的韩国梨与调味料一起搅拌。
🍳使用的食材(1)
🍐雪梨(400g)🥗 拌匀