健康烹饪贴士
通常蒸食时会加2-3%的酱油或盐，但牛肉土豆炖菜蒸时酱油较少，因此味道搭配得很好。
热量
183kcal
碳水化合物
16.5g
蛋白质
12.9g
脂肪
7.3g
钠
200mg
食材
配料与调料
高汤酱油白糖芝麻食盐香油胡椒粉
土豆 80g, 碎牛肉 50g, 高汤 50g, 淀粉粉 3g [酱料介绍] 쇠고기양념:碎大葱 1g, 碎大蒜 1g, 碎青辣椒 1g, 碎红辣椒 1g, 酱油 1.2g, 白糖 1.2g, 芝麻食盐 0.5g, 香油 1g, 胡椒粉 0.1g, 清水叶
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 芝麻食盐熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将土豆去皮，切成两半，然后修剪底部，使其平整。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(80g)🔪 处理
🌿清水叶🔪 处理
🔍STEP 02
用勺子把土豆的顶部挖出来。
🍳使用的食材(1)
🥔土豆(80g)🔪 处理
🔍STEP 03
用列出的配料给切碎的牛肉调味。
🍳使用的食材(10)
🥩碎牛肉(50g)🥗 拌匀
🥬碎大葱(1g)🥗 拌匀
🧄碎大蒜(1g)🥗 拌匀
🌶️碎青辣椒(1g)🥗 拌匀
🌶️碎红辣椒(1g)🥗 拌匀
🍶酱油(1.2g)🥗 拌匀
🍯白糖(1.2g)🥗 拌匀
🌾芝麻食盐(0.5g)🥗 拌匀
🫒香油(1g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(0.1g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将挖出的土豆内部涂上淀粉，然后填入调味好的牛肉。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(80g)➕ 加入
🥩碎牛肉(50g)➕ 加入
🔍STEP 05
倒入足够的肉汤盖过土豆并煮沸。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(80g)🍲 煮
高汤(50g)🍲 煮
🔍STEP 06
焖好后，倒入淀粉水勾芡。
🍳使用的食材(1)
🥔土豆(80g)♨️ 蒸