健康烹饪贴士
松子粉必须在纸或纸巾上碾碎并使用直至蓬松。
热量
145kcal
碳水化合物
13.5g
蛋白质
15g
脂肪
3.9g
钠
308mg
食材
主料
配料与调料
面粉酱油雪梨汁洋葱原汁蜂蜜碎大葱蒜末芝麻食盐香油胡椒粉
牛肉 80g, 平菇 40g, 面粉 4g, 松子粉 1g<br /> [떡갈비 调料] 酱油 5g, 雪梨汁 5g, 洋葱原汁 5g, 蜂蜜 4g, 碎大葱 5g, 蒜末 3g, 芝麻食盐 1g, 香油 1g, 胡椒粉 1g
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 芝麻食盐熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将牛肉切碎。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉(80g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 02
将炒牛肉调味料加入切碎的牛肉中，揉匀。
🍳使用的食材(10)
🥩牛肉(80g)🥗 拌匀
🍶酱油(5g)🥗 拌匀
🍐雪梨汁(5g)🥗 拌匀
🧅洋葱原汁(5g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(4g)🥗 拌匀
🥬碎大葱(5g)🥗 拌匀
🧄蒜末(3g)🥗 拌匀
🌾芝麻食盐(1g)🥗 拌匀
🫒香油(1g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(1g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
杏鲍菇切成1.5厘米宽、6厘米长的块，沾上面粉。
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(40g)🥗 拌匀
🌾面粉(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将2包裹在3的香菇上，上下各留出1cm空间，煎制成香菇韩式牛肉饼（Tteokgalbi）。
🍳使用的食材(2)
🥩牛肉(80g)➕ 加入
🍄平菇(40g)➕ 加入
🔍STEP 05
将两面放入平底锅中煎，不要烧焦。
🍳使用的食材(1)
🍄平菇(40g)🍳 煎
🔍STEP 06
撒上松子粉。
🍳使用的食材(1)
🥜松子粉(1g)🌿 装饰