健康烹饪贴士
这种面包利用了烘烤坚果时产生的甜味和咸味。
热量
353kcal
碳水化合物
44.89g
蛋白质
12.56g
脂肪
13.64g
钠
5.64mg
食材
配料与调料
盐黄油
(面糊材料) 高筋面粉60g, 低筋面粉 30g, 烤粉 150g, 酵母 4g, 盐 5g, 鸡蛋 50g(1个) , 黄油 30g, 杏仁20g, 葵花籽 30g, 南瓜籽 10g, 葡萄干 20g (杏仁牛奶) 杏仁 30g, 牛奶 180g (配料) 黄油10g, 片杏仁10g, 烤粉10g
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（杏仁奶）用料理机将杏仁和牛奶打碎制成杏仁奶。
🍳使用的食材(2)
🥜杏仁(20g)🥣 捣碎/打成泥
🥛牛奶(180g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 02
将面粉、炒麦粉、酵母、盐、鸡蛋、杏仁奶用手揉匀，然后加入杏仁、葵花籽、南瓜籽揉匀。
🍳使用的食材(7)
🌾低筋面粉(30g)👐 揉面
烤粉(10g)👐 揉面
酵母(4g)👐 揉面
🥚鸡蛋(50g(1개))👐 揉面
葵花籽(30g)👐 揉面
🎃南瓜籽(10g)👐 揉面
🧂盐(5g)🧂 调味
🔍STEP 03
② 形成团块后，加入无盐黄油揉捏，最后加入葡萄干。
🍳使用的食材(2)
🍇葡萄干(20g)👐 揉面
🧈黄油(30g)👐 揉面
🔍STEP 04
"크기가 2.5배가 될 때까지 1차 발효하고 반죽을 접어 공기를 빼고 3등분으로 나눠 둥글리기 후 10분 정도 중간 발효한다. ★반죽이 달라붙으면 덧가루를 뿌리면서 작업하면 수월해요."
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(30g)😴 静置
🔍STEP 05
醒发完成后，再次滚圆，将面团光滑的一面朝上，进行第二次醒发40-50分钟。
🔍STEP 06
"180℃ 오븐에서 20~25분 동안 구워서 완성시킨 뒤 위에 버터를 바르고 아몬드 슬라이스와 미숫가루로 토핑한다. ★ 버터는 살짝 녹여 사용하세요."
🍳使用的食材(3)
🌾低筋面粉(30g)🍞 烘烤
烤粉(10g)🌿 装饰
🥜片杏仁(10g)🌿 装饰