健康烹饪贴士
凤尾鱼海带汤的做法：将海带放入冷水中，待其变软时，加入凤尾鱼，煮30分钟。除去干物质，仅使用肉汤。您可以通过切碎剩余的萝卜来减少食物浪费。
热量
154kcal
碳水化合物
16.5g
蛋白质
9.7g
脂肪
5g
钠
699mg
食材
配料与调料
盐鲜虾胡椒碎大葱蒜末汤酱油
완자: 黄豆() 50, 碎/末猪肉(기름기 없는 부위) 25, 方块白萝卜泡菜 5, 盐鲜虾 2.5, 鸡蛋 5, 土豆淀粉 10, 胡椒 0.02, 碎大葱 4, 蒜末 2 汤汁: 小银鱼高汤(水 300, 小银鱼干 2.5, 干昆布 2), 油菜 20, 片大葱 5, 蒜末 1, 汤酱油 5
在美国哪里买这些食材
- 土豆淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 汤酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准碎/末猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将豆腐渣放入筛子中沥干。
🍳使用的食材(1)
🫘黄豆()(50)🔪 处理
🔍STEP 02
将萝卜泡菜和咸虾切碎。
🍳使用的食材(2)
方块白萝卜泡菜(5)🔪 处理
🦐盐鲜虾(2.5)🔪 处理
🔍STEP 03
在1中加入猪肉馅、萝卜块泡菜、虾酱、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、葱、蒜搅拌上劲。
🍳使用的食材(9)
🫘黄豆()(50)🥗 拌匀
🥓碎/末猪肉((기름기 없는 부위) 25)🥗 拌匀
方块白萝卜泡菜(5)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(5)🥗 拌匀
🥔土豆淀粉(10)🥗 拌匀
🦐盐鲜虾(2.5)🥗 拌匀
🧂胡椒(0.02)🥗 拌匀
🥬碎大葱(4)🥗 拌匀
🧄蒜末(1)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将揉好的面团捏成一口大小的圆形肉丸。
🍳使用的食材(1)
🫘黄豆()(50)🔪 处理
🔍STEP 05
将鳀鱼海带汤放入锅中，煮沸后，加入肉丸，煮沸，同时撇去浮沫。
🍳使用的食材(2)
🫘黄豆()(50)🍲 煮
🐟小银鱼高汤(물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2)🍲 煮
🔍STEP 06
肉丸煮熟并浮起后，加入白菜、葱和大蒜，煮沸，用汤酱油调味，然后离火。
🍳使用的食材(4)
🥬油菜(20)➕ 加入
🥬片大葱(5)➕ 加入
🧄蒜末(1)➕ 加入
🍶汤酱油(5)🧂 调味